Mi aventura con la Macrobiótica
1 Desde hace un año comencé hacerme vegetariana. Vi un documental brutal “Quiereme encarnecidamente” y me dio tanto dolor ver lo que la industria cárnica hace con los animales que me negué a seguir formando parte de este cruel y anti-natural sistema. Sin embargo, mi marido y mi hijo siguen comiendo proteínas animales, comen menos, pero comen. Estos últimos meses he bajado un poco la auto-presión y he venido comiendo cosas que no debería. Las razones: mucho trabajo y poco tiempo para dedicarle a la cocina, extremado cansancio físico y una adicción incontrolable hacia las harinas refinadas: pasta y pan principalmente. Hace un mes más o menos, decidí que tenía que hacer algo con mi vida y mi salud alimenticia. Estoy cada vez más gorda y cada día más permisiva. Estaba casi segura que no estaba haciendo algo bien con el tema de la alimentación vegetariana, en primer lugar porque me inicie instintivamente y dejándome llevar por el sentido común, pocas lecturas y